制作步骤： 3. 包馅 取一个大碗，将面粉倒入，逐渐加入水，搅拌成面团。 用手指沾水在抄手皮的一边，然后对折另一边，捏紧封口，确保馅料不会漏出。1. 馅料：可根据口味选择猪肉、虾仁、鸡肉等，搭配蔬菜如韭菜、胡萝卜等。 材料准备： 待抄手浮起并煮沸后，再煮约23分钟，至抄手熟透即可捞出。 探索抄手的制作方法 将面团揉至光滑，分成小剂子，擀成薄皮备用。 煮的技巧：煮抄手时水要足够多，火候要适中，避免抄手粘连或煮烂。 如果使用蔬菜，则需要将蔬菜洗净切碎，用盐腌制出水分，再拌入调味料。 封口技巧：捏紧封口可以避免煮的时候馅料外溢。 1. 准备馅料 温馨提示：3. 调味料：生抽、老抽、料酒、…